Ricetta, ingredienti e consigli per "fritto di bosco con crema di nocciole e uva", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
...Procedimento: Pulire i funghi con un panno umido ed eliminando eventuali radici o sporcizia. Formare una pastella densa stemperando la farina di ceci con il latte di soia e unendo, se necessario un poco di acqua. Condire con sale e pepe. Passare i funghi nella pastella e poi avvolgerli nel pangrattato affinchè si formi una copertura uniforme. Frullare le nocciole tostate fino a renderle un burro. Scottare il tofu e trasferirlo nel frullatore con le nocciole e continuare a frullare, emulsionando con olio piccante al peperoncino, sale e pepe. Ottenere una crema soffice,...
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