Ricetta, ingredienti e consigli per "Come si preparano le tagliatelle?", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
...preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti 4 uova meglio grandi 400 g farina 00 oppure, come preferisco io, farina di tipo 1 1 mattarello lungo 1 asse di legno per tirare la sfoglia farina per lo spolvero 1 coltello con lama lunga e dritta Raccogliete sull'asse di legno la farina facendo una montagnetta e rompendo le uova al centro. Io generalmente uso uova intere, 1 uovo ogni 100 g di farina. Impastate partendo dal centro e raccogliendo la farina un po' per volta. Impastate a lungo fino ad ottenere...
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