Ricetta, ingredienti e consigli per "Spinacino ripieno di castagne di Anna Moroni", scopri come si prepara.
...preparare il giorno prima). Cuocere le castagne spellate in acqua salata con qualche foglia di salvia. Quando sono tenere, togliere la seconda pellicina e lasciarle raffreddare. Prendere lo spinacino e con un coltello a punta praticare un taglio profondo un modo da formare una sacca. Riempire la sacca con il ripieno e qualche castagna. Cucire poi con un filo l'apertura della tasca, e legare bene tutto il salsicciotto. In una padella mettere due o tre cucchiai di olio d'oliva e rosolare per bene lo spinacino, sfumare con un bicchiere di vino bianco secco. Mettere in forno a 180 per...
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