Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con zucchine bianche e Pomodoro San Marzano Dop fresco a filetti dell’agro Sarnese Nocerino di Gino Sorbillo", scopri come si prepara.
...Per prima cosa, sciogliamo il lievito nell'acqua e aggiungiamo, un po' alla volta, la farina; intervalliamo con l'aggiunta del sale e completiamo con il resto della farina, sempre molto lentamente. Lavoriamo delicatamente per circa 10-12 minuti, fino ad ottenere una massa morbida e compatta. L'impasto ottenuto (che peser circa 600g), al quale conferiamo una forma sferica, andr messo in un contenitore con tappo, affinch riposi per almeno 8 ore, tempo necessario a lievitare bene. Nel frattempo, tagliuzziamo a dadini il fiordilatte e le zucchine dell'Agro Sarnese Nocerino. I prodotti...
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