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Pizza tonda salciccia e friarielli di Gino Sorbillo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza tonda salciccia e friarielli di Gino Sorbillo", scopri come si prepara.

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Pizza tonda salciccia e friarielli di Gino Sorbillo

https://sianna-cuochi.blogspot.com/

Ingredienti

  • farina
  • friarielli
  • lievito di birra
  • maiale
  • sale fino
  • salsicce

Ricetta

Tagliamo poi il fiordilatte a dadini o fettine.

Dopo circa 7 ore e 1/2 dall'inizio della lievitazione, accendiamo il forno a 250 gradi e lo facciamo riscaldare per mezz'ora almeno.

Prendiamo poi un tegame per pizza tondo e basso, del diametro di circa 30 centimetri, rivestendo il fondo con carta da forno.

Prendiamo quindi la pagnotta di pizza (che sar lievitata a sufficienza) e la spianiamo piano piano con la punta delle dita aiutandoci con poca farina.

La posizioniamo precisamente nel tegame (che non deve essere caldo) e pennelliamo la superficie con Olio Extra Vergine di Oliva.

Mettiamo tutto in forno per circa 2 minuti.

Dopodich prendiamo la pizza (solo l'impasto che abbiamo fatto cuocere per due minuti) per aggiungere anche Salcicce, Friarielli e Fiordilatte precedentemente tagliato.

Cuociamo definitamente il tutto per altri 10-13 minuti circa, sempre a 250 gradi.

Serviamo a fette.

a 23.

15 .

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