Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbrisolona salata di Anna Moroni", scopri come si prepara.
...Preparare il ripieno: tagliare le zucchine a julienne e saltarle in padella con una cipolla tritata e un filo d'olio. Cuocere per pochi minuti, le zucchine devono risultare croccanti. In una ciotola lavorare la ricotta con la paprica affumicata, l'uovo, il pecorino, sale e pepe. Comporre la sbrisolona: rivestire una tortiera da 22 cm con carta da forno e sbriciolare sopra met del composto di briciole. Ricoprire con la ricotta con la ricotta lavorata, lo speck e le zucchine e mettere sopra le restanti briciole. Infornare a forno caldo a 180 per 45 minuti circa. Lasciare raffreddare...
vai alla ricetta completa