Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZAIOLA DI MARE da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
...Preparare, in una padella, un fondo con olio, aglio e il mezzo peperoncino e farvi sciogliere i filetti di alici aggiungendo anche i gambi di origano fresco. Lasciar rosolare e aggiungervi il pomo- doro. Lasciar cuocere qualche minuto. Spostare dal fuoco e passarla al passa- verdure. Per i friggitelli: Privarli dei semi e del picciolo. Scottarli in olio ben caldo e spellarli. Impiattare mettendo la salsa al centro del piatto. Posizionare al centro del piatto un po' di friggitelli con 2 o 3 spicchi di pomodoro confit, adagiarvi sopra il filetto di tonno e salare con fior di sale. Decorare...
vai alla ricetta completa