Ricetta, ingredienti e consigli per "CARAMELLE CON CIME DI RAPA E RICOTTA di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
...Prepara un trito con le cime di rapa strizzate, lo spicchio d'aglio e il prezzemolo. In una ciotola unisci la ricotta , l'uovo, e il trito di verdure. Immergi la mollica di pane nel latte, strizzala ed aggiungila al ripieno. Amalgama bene . Aggiusta con il sale e il pepe. Impasta la sfoglia preparando la classica fontana. Amalgama le uova e la farina fino ad ottenere un panetto elastico. Lascia riposare qualche minuto. Stendi l'impasto e tira la sfoglia. Con un mattarello tagliapasta taglia la sfoglia come per i tortelloni Farcisci moderatamente con il ripieno di cime di rapa preparato...
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