Ricetta delle caramelle gelatine fatte in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta delle caramelle gelatine fatte in casa", scopri come si prepara.
Ricetta delle caramelle gelatine fatte in casa
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Ingredienti
- arance
- cannella
- garofano
- gelatina
- limoni
- mele
- noce moscata
- pere
- spezie
- succo di limone
- vino
- vino rosso
- zenzero
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: 1) Pulire e tagliare a cubetti la frutta.
Sistemare il tutto nel MCP assieme al vino, al succo d'arancia, al succo di limone e alle spezie.
2) Avviare il MCP in modalit reverse, velocit 1, 110 per 30/35 minuti.
3) Passare il composto con un colino a maglia fine, scartando la polpa.
Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda.
4) Sistemare il liquido ottenuto all'interno del boccale.
Aggiungere 500 g di zucchero.
Avviare a reverse, 80 per un 2/3 minuti, poi alzare a 100 per circa 10 minuti.
5) Aspettare che la temperatura del composto scenda a 60/70 e aggiungere la gelatina attraverso il foro del boccale.
Far girare a velocit 1 per qualche minuto, affinch la gelatina si amalgami.
7) Versare nello stampo preparato e lasciar raffreddare, prima a temperatura ambiente, e poi una notte in frigo.
8) Riporre il composto negli stampini di silicone o in una teglia rettangolare.
Far raffreddare per qualche ora.
Togliere le gelatine.
