Ricetta, ingredienti e consigli per "TIMBALLO ALLA FIORENTINA di Luisanna Messeri", scopri come si prepara.
...Preparare la pasta frolla: unire e mescolare velocemente gli ingredienti , formare una palla, ricoprirla con la pellicola e riporre in frigo a riposare una mezz'ora. Preparare la besciamella "fast" come da solita procedura. Rosolare gli odori tritati con un paio di cucchiaiate d'olio, il prosciutto tagliato a listarelle. Aggiungere la carne fatta a straccetti, rosolare e sfumare con la marsala. Aggiustare di sale e pepe e, aggiungere un paio di mestolate di brodo caldo e cuocere a fuoco lento per un ventina di minuti. Cuocere al dente la pasta, scolare e condire col sugo preparato. Riprendere...
vai alla ricetta completa