Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPPELLI DEL PRETE CON CACIO E PESCESPADA AI SAPORI MEDITERRANEI da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
...tagliato a cubetti con l'aglio in camicia e un po' d'olio. Sfumare con il vino bianco e aggiungere sale e pepe. Metterlo in una ciotola e aggiungere altro pesce spada crudo a cubetti e del cacio a scaglie. Farcire i dischetti di pasta con la farcia e chiudere il cappello di prete aiutandosi con l'uovo sbattuto e la forchetta per chiudere la pasta. Per il sugo far rosolare la cipolla finemente tritata con un po' d'olio d'oliva e una noce di burro. Tostare le mandorle al forno, tagliarle al coltello e aggiungerle alla cipolla. Sfumare con un po' di vodka. Aggiungere il ciliegino e farlo...
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