Ricetta, ingredienti e consigli per "Pici al nero di seppia e gambero", scopri come si prepara.
...Mettete in una padella un filo di olio EVO e aggiungeteci le seppie. Aggiungete una tazzina di vino bianco secco e iniziate la cottura la seppia. Private il gamberone del carapace e mettetelo insieme al contenuto della sua testa nel liquido di cottura della seppia. Cuocete insieme anche il gambero, per un minuto, poi rimuovetelo. Cuocete i pici in abbondanza acqua salata. Si tratta di una pasta toscana, che bene si abbiner al nero di seppia. A due minuti dal termine della cottura, scolate i pici e metteteli nella pentola della seppia. Aggiungeteci anche un cucchiaio di acqua di...
vai alla ricetta completa