Ricetta, ingredienti e consigli per "CALAMARATA CON CODA DI ROSPO E VONGOLE", scopri come si prepara.
...Preparazione: Per preparare la calamarata con coda di rospo e vongole per prima cosa fate spurgare le vongole. Pulite la coda di rospo, sfilettatela e tagliatela a pezzetti. Con le lische e la testa realizzare un fondo con aglio, olio e pomodorini tagliati a pezzettini. Cuocere per circa 15 minuti, eliminare le lische e l'aglio. Unite i bocconcini di coda di rospo, sfumate con il vino bianco e fate cuocere per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe. Tenete il fondo di cottura e togliete il pesce mettendolo da parte. In un altro tegame aprire le vongole nella facendo...
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