Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà fritto con cipolle di Tropea", scopri come si prepara.
...Mettete della farina 00 in una ciotola. Infarinate quindi il baccal. Riempite una padella con dell'olio per friggere e portatelo a temperatura e immergetevi il baccal, avendo cura di girarlo soltanto quando la parte a contatto con l'olio risulta ben dorata. Tagliate la cipolla di Tropea a julienne e mettetela a marinare in una boule insieme a tre cucchiai di zucchero ed a due bicchieri di vino bianco secco. Mettete la cipolla marinata a cuocere in una pentola fino a che non si disfa e raggiunge una consistenza semi-cremosa. Impiattate e servite il...
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