Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate alla trentina", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavate e lessate con la buccia le patate in acqua bollente e salata. Sbucciate le patate e schiacciatele in una terrina. Aggiungete il caprino grattugiato, salate e mescolate bene. A impasto freddo insaporite con noce moscata, peperoncino, i tuorli d'uovo e la farina. Amalgamate aiutandovi con il latte. A parte montate le chiare d'uovo a neve e inseritele nell'impasto delicatamente. Ungete una pirofila con l'olio e versate il composto e cospargete con qualche fiocco di burro. Infornate a forno gi caldo a 150 C per 20 30 minuti fino a superficie dorata....
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