Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi con patate in umido piatto Sardo", scopri come si prepara.
...Preparazione dei carciofi in umido Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne pi dure e le barbe interne con l'aiuto di un spelucchino, in modo da conservare solo il cuore morbido. Tagliateli in 4 spicchi, conservando per la parte morbida del gambo. Immergete 10 minuti i carciofi in una ciotola d'acqua fredda con il succo di un limone affinch non anneriscano, scolateli. Preparate un trito di prezzemolo e aglio e soffriggetelo in una casseruola alta 1 bicchiere di olio. Aggiungete i carciofi ben scolati e fateli rosolare a fiamma media qualche minuto, rimestando di...
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