Carciofi alla triestina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi alla triestina", scopri come si prepara.
Carciofi alla triestina
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- formaggi
- limoni
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione : 50 minuti Stagionalit : Primavera/estate Territorio di Provenienza: Friuli Venezia Giulia Ingredienti per 4 porzioni 4 carciofi Prezzemolo q.
1 limone 1 spicchio d'aglio 4 cucchiai di pane secco grattuggiato (ottimo pancarr) 30 gr di vegformaggio No-muhi Delicato o 3 cucchiai di parmigiano vegetale Olio extravegine di Oliva Sale e pepe.
Preparazione dei Carciofi alla triestina Pulire i carciofi eliminando la foglie esterne pi dure e le barbe con l'aiuto di un coltellino, in modo da conservare soltanto i cuore morbido.
Eliminate il gambo, aiutandovi sempre con un coltellino arrotondate bene la base del carciofo e allargate con cura la parte centrale.
Tenere immersi per 10 minuti in acqua acidulata col limone i carciofi, scolateli e asciugateli.
Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo, e versateli in una ciotola con il pane grattugiato, il veg formaggio grattuggiato (o il parmigiano) vegetale), sale e.
