Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia barese", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Sciogliete il lievito in un bicchiere d'acqua (preso dal totale), poi versate nella planetaria, aggiungete le farine e l'olio. Impastate e iniziate a versare l'acqua. Regolatevi sulla quantità di acqua necessaria, dovete ottenere un composto morbido e non appiccicoso, all'incirca ne utilizzerete 350 g. Infine aggiungete il sale e impastate ancora per qualche minuto. Ungete un contenitore con dell'olio e sistematevi l'impasto, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio. Stendete l'impasto nella teglia unta di olio, allargatelo con i polpastrelli delle...
vai alla ricetta completa