Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con crema di zucca e tonno", scopri come si prepara.
...Mettete in una teglia da forno la zucca tagliata a cubetti con un po' di sale e fate cuocere per circa 45 minuti, fino a che non sufficientemente morbida. Mettete i cubetti di zucca in un bicchiere per frullatore. Aggiungete un filo di olio EVO e frullate il tutto. Aggiungeteci quindi un bicchiere di latte, in modo da ottenere un composto cremoso. In una pentola fate tostare il riso, aggiustando di sale. Aggiungete al riso un bicchiere di vino bianco secco e lasciate cuocere fino alla sua completa evaporazione. Continuate la cottura del riso aggiungendo il brodo vegetale, un mestolo alla...
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