Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di spinaci e parmigiano", scopri come si prepara.
...Procedimento Se usate degli spinaci freschi: mondate accuratamente gli spinaci ed eliminate i gambi legnosi. Lavateli con acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra. Se usate, come me, degli spinaci surgelati: mettete in una pentola poca acqua con poco sale e, appena bolle, buttate i cubetti di spinaci senza scongelarli. Fate cuocere al massimo 7-8 minuti, girando di tanto in tanto. Scolate con uno scolapasta e, quando avranno perso l'acqua di cottura, strizzateli ancora leggermente. Versate gli spinaci in un boccale insieme al parmigiano e all'olio extravergine...
vai alla ricetta completa