Pennette al pesto fave e piselli

Per realizzare la ricetta Pennette al pesto fave e piselli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pennette al pesto fave e piselli

Ingredienti per Pennette al pesto fave e piselli

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Pennette al pesto fave e piselli

La ricetta Pennette al pesto fave e piselli: un piatto tipico della cucina ligure che racchiude i sapori più sinceri della tradizione. Il piatto è caratterizzato da un sapore intensamente erborizzato e croccante, grazie all’inserimento di alcune fave e piselli freschi. La ricetta è perfect per un pranzo veloce e delizioso in estate, accompagnato da un bel vino rosso.

  • Prendete una cipolla e tritatela grossolanamente.
  • <lirosso: fate cuocere le pennette in abbondante acqua salata finché non sono al dente. Scolatele e tenetele da parte.

  • Lessate le fave e i piselli in acqua salata per circa 10-12 minuti, o fino a quando saranno teneri. Scolate e tritategrossolanamente.
  • Mettete il pesto genovese in un piatto e unitevi le pennette, le fave e i piselli tritati. Aggiungete un filo d’olio d’oliva e mescolate bene.
  • Se il piatto seems troppo “greco”, potete aggiungere un po’di parmigiano reggiano grattugiato.

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