Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con asparagi", scopri come si prepara.
...Preparazione del risotto con asparagi: La preparazione del risotto con asparagi prevede passaggi ben precisi che contribuiscono alla realizzazione ottimale del piatto. Innanzitutto pulite gli asparagi. Intanto preparate il brodo vegetale. Mettete a bollire 300 ml di acqua con due carote tagliate in tre parti ciascuna, due coste di sedano, una cipolla media tagliata in 4 parti, un ciuffetto di prezzemolo, mezza patata e i gambi degli asparagi più legnosi. Portate a bollore e lasciate cuocere per un'ora. A metà cottura salate è aggiungete un cucchiaio di olio. Una volta pronto...
vai alla ricetta completa