Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato esternamente il cavolo cappuccio,tagliatelo a listerelle con il coltello,dopodichè cuocetelo a fiamma vivace per qualche minuto insieme ad un filo d'olio e l'aglio sbucciato e schiacciato; salate ed abbassate la fiamma e cuocete ancora per 15' circa,finchè avrà una consistenza morbida ma ancora croccante,trasferite poi in un piatto e tenete da parte. Nel frattempo,dopo aver sbucciato,lavato e tritato finemente al coltello la cipolla,mettetela in una padella ampia insieme al riso ed un giro d’olio,lasciate tostare per a fiamma...
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