Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL BROCCOLO SICILIANO", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Mondate i broccoli e lavateli bene,sbucciate la cipolla e l'aglio. Tritate finemente al coltello la cipolla e mettetela in un padella capiente insieme al riso e ad un filo d'olio,alzate la fiamma e tostate il riso per 3' circa,poi versate abbondante acqua calda e continuate la cottura. In un pentolino,portate ad ebollizione dell'acqua,con un pizzico di sale e di zucchero (per creare una reazione chimica,fissando il colore verde della verdura),unite le cimette di broccolo e scottatele per 4/5',poi una metà li frullate al minipinner con un po'...
vai alla ricetta completa