Ricetta, ingredienti e consigli per "CASARECCE AL RAGU' DI CALAMARI", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Innanzitutto,mondate e lavate bene tutte le verdure,tagliatele poi a tocchi grossolani e tritatele finemente nel mixer; pulite,lavate i calamari e tagliateli a striscioline sottili. Scaldate una padella con un filo d'olio,e versate il trito di verdure,lasciate soffriggere per qualche minuto,unite i calamari,cuocete sempre a fiamma vivace e sfumate con il brandy; una volta che l'alcool sarà evaporato,unite anche la conserva di pomodoro,mescolate il tutto,allungate con un mestolo di acqua,coprite e lasciate cuocere a fiamma dolce per 45' circa....
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