Ricetta, ingredienti e consigli per "CARCIOFI SALTATI IN PADELLA", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Dopo averli puliti e privati del fieno interno (man mano che li pulite,immergeteli in acqua fredda per far sì che non anneriscano),lavate i carciofi e tagliateli a listarelle sottili con il coltello; sbucciate e schiacciate l'aglio,e fatelo soffriggere qualche istante con un filo d'olio in una padella,poi aggiungete i carciofi,salate e date una mescolata,abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 6/7',se necessario unite qualche cucchiaio d'acqua,in modo che non si brucino. Servite caldi accompagnati a secondi di carne o pesce,e,buon appetito!!! ...
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