Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse leggera con le fragole", scopri come si prepara.
...Preparazione: frullare le fragole con mezzo cucchiaio di zucchero a velo. Montare la panna a neve ben ferma aggiungendo, quando quasi soda, lo zucchero a velo rimanente. Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per dieci minuti, quindi strizzarla e scioglierla in un pentolino con un cucchiaio d'acqua su fuoco dolcissimo. Unire la purea di fragole allo yogurt in modo graduale, sino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere dunque due terzi della panna montata ed amalgamarla. Da ultima inserire la colla di pesce sciolta e mescolare molto bene. Versare la...
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