Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto di pollo ripieno", scopri come si prepara.
...Preparazione: Prendete il petto del pollo e apritelo a libro, con un coltellino togliete gli ossicini e con il batticarne battetelo allargandolo. Cospargete il pollo con poca buccia del limone grattato, sale, pepe. Prendete gli asparagi, tagliateli come la lunghezza del petto, avvolgeteli nelle fette di pancetta e poggiateli dentro al petto, mettete sopra il pecorino e una foglia di salvia spezzata, chiudete il petto di pollo con 3 stecchini, salatelo e pepatelo. Mettetelo a cuocere in un tegame con poco olio, salvia e rosmarino, fate cuocere da tutti i lati a pentola coperta girandolo...
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