Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla carbonara con asparagi e pecorino , una rivisitazione alternativa", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
...preparazione: 1 ora circa. Una carbonara tra tradizione ed innovazione Quest'oggi che festeggiamo il Carbonara Day desideriamo proporvi una variante interessante di un grande classico della nostra cucina: la carbonara con asparagi e pecorino . Questa carbonara manca evidentemente della carne tipica, prevista dalla versione originale, ossia il guanciale (o la pancetta, spesso scelta per sostituirlo). Per quanto peculiare e saporitissimo, il guanciale porta inevitabilmente con s una ricca dote di grassi ed assolutamente da escludere in una dieta ipocalorica. E'...
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