Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane al Teff fermentato e semi di sesamo", scopri come si prepara.
...Procedimento: Io sono partita con la sua fermentazione,esattamente come per fare Injera.Mescolare la farina di Teff con acqua, si deve ottenere un composto piuttosto liquido. Versare ora la pastella in un contenitore ampio, coprirlo con pellicola e lasciarlo a fermentare per due giorni. Ve ne accorgerete subito, quando il composto sar pronto. Radoppier volume e diventa pieno di bolle, cambier la consistenza, diventa spumoso e denso. Ora si procede come per fare una qualsiasi pagnotta di tutti i giorni. Versare il composto nella planetaria,aggiungere la farina T1, azionare la macchina...
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