ZUPPA DI PANE COTTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI PANE COTTO", scopri come si prepara.
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ZUPPA DI PANE COTTO
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- brodo vegetale
- carote
- cipolla rossa
- formaggio pecorino
- olio
- pane raffermo
- pepe nero
- prosciutto crudo
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Taglia il pane in pezzi grossolani Affetta finemente carota e cipolla e fai soffriggere entrambi in poco olio Aggiungi il pane e lascia che si insaporisca bene aggiustando anche di sale e pepe nero Intanto con il dado prepara circa mezzo litro di brodo con il quale bagnerai il pane ricoprendolo completamente Lascia sobbollire piano per una ventina di minuti fino a che il brodo si sia completamente asciugato ed il pane sia ancora abbastanza morbido .
Affetta finemente il prosciutto e fallo arrostire in poco olio , spolvera la zuppa con il pecorino e servi con i pezzetti prosciutto croccante Buon appetito ! Share: a aprile 05,.
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