Ricetta, ingredienti e consigli per "PAN BRIOCHE INTEGRALE ALLO YOGURT", scopri come si prepara.
...Preparazione: Ho messo la lecitina a bagno nell'acqua per mezz'ora e poi ho mescolato con la forchetta, formando un'emulsione. Con la frusta a mano, ho sbattuto brevemente l'uovo con metà dello yogurt e lo zucchero, poi ho aggiunto il lievito madre liquido e l'emulsione di lecitina, girando ancora per sciogliere il lievito. Ho versato nella ciotola una metà abbondante di farina, gli aromi e ho iniziato a impastare, aggiungendo, man mano, anche il resto dello yogurt e il latte, sempre alternando con la farina e continuando a impastare. Alla fine, ho...
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