Pan brioche alla patata dolce con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche alla patata dolce con lievito madre", scopri come si prepara.
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Ricette > Dolci e Dessert
Pan brioche alla patata dolce con lievito madre
Ricette al femminileIngredienti
- arance
- brioches
- cannella
- farina
- farina di semola
- farina manitoba
- latte
- lievito
- margarina
- miele
- pane
- patate
- purea di patate
- uova
- uvetta
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento Il procedimento qui di seguito è ottimo per i lievitati, inoltre vi mostrerò come ottenere un risultato migliore in inverno quando il freddo tende a rallentare un po' la lievitazione. In caso vorreste provare questa ricetta in estate, potete tranquillamente realizzare l'impasto al mattino e cuocere il pan brioche la sera. Iniziate sbucciando la patata dolce (sui 200 grammi circa con la buccia) tagliatella a pezzi e bollitela in poca acqua per circa 15-20 minuti dal bollore. Dopo frullatela bene, io ho usato un minipimer, e mettetela da parte. Verso le ore 3...
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Pan brioche alla patata dolce con lievito madre