Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA RUSTICA PATATE E CECI", scopri come si prepara.
...Preparazione: Porto ad ebollizione un litro di brodo vegetale. Taglio in quattro le patate e poi le affetto sottilmente. Sminuzzo il quantitativo desiderato di cipolla di Tropea. In una pentola di coccio faccio scaldare poco olio: aggiungo le patate e la cipolla. Faccio rosolare per qualche minuto, facendo attenzione che non attacchino e non anneriscano. Aggiungo parte del brodo vegetale già portato ad ebollizione. Il resto lo aggiungerò man mano in base alla consistenza finale che vorrò dare alla zuppa. Lascio cuocere a fuoco basso finché le patate non siano...
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