Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al profumo di sottobosco – autunno e inverno nel piatto", scopri come si prepara.
...Procedimento: Incidete le castagne e fatele bollire per circa 20 minuti. Poi togliete la pelle e lasciate da parte. In una padella mette olio. Tagliate i funghi in 4 pezzi e aggiungete alla padella, iniziate a soffriggere con il cumino.Sbricciolate dentro le castagne, unite le noci, salate e pepate. Proseguite la cottura per circa 10 minuti e poi in ultimo aggiungete bacche Goji e Mirtillo, buccia di arancia gratuggiata e il succo, mescolate e cuocete ancora per 1-2 minuti. Lessate le patate con la buccia,spellatele e passatele allo schiacciapatate. Unite la farina alla patate ancora...
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