Chicche di gnocchi con baccalà senza glutine

Ingredienti

• farina
• latte
• noce moscata
• pasta fresca
• patate
• sale

Ricetta

Preparazione: La preparazione delle chicche di gnocchi con baccalà e patate senza glutine è molto semplice.

Innanzitutto dovete procedere alla cottura del baccalà e delle patate.

In una pentola mettete dell'acqua e il baccalà.

Portate a bollore e lasciate cuocere fino a che il baccalà non sia morbido.

Ci vorranno all'incirca 30 minuti.

Scolatelo e mettetelo in una ciotola a raffreddare.

Quando è tiepido copritelo con il latte e lasciatelo macerare per una mezz'oretta.

Intanto cuocete anche le patate.

Mettete le patate ben lavate in una pentola con una quantità di acqua tale che le copri totalmente.

Lasciate cuocere dai 30 ai 45 minuti in base alla grandezza.

Una volta cotte passatele sotto l'acqua corrente e sbucciatele subito, quindi schiaccialete con lo schiacciapatate e tenete da parte.

A questo punto amalgamate gli ingredienti per preparare gli gnocchi di baccalà.

In un frullatore mettete il baccalà e un po' di.

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