Ricetta, ingredienti e consigli per "stella di barbabietola, broccoli e liquirizia", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
...Procedimento: Sciogliere in un pentolino la liquirizia con una tazzina di acqua. Quando completamente sciolta e ben densa trasferirla in un contenitore di vetro, tipo un barattolo, oppure in un contenitore ermetico. Unire egual peso di olio, il sale e un pizzico di sale. Chiudere il coperchio e scuotere vigorosamente fino ad ottenere una salsa ben emulsionata. Mantenere da parte. Pulire la rapa e, con l'aiuto del pelapatate o della mandolinata, ottenere delle sfoglie. Dare forma regolare e marinarle per almeno un'ora in salsa umeboshi. Sbollentare le comete di broccolo in acqua...
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