Ricetta, ingredienti e consigli per "STROZZAPRETI (Ricetta Base)", scopri come si prepara.
...Preparazione: Fate bollire l’acqua con ½ cucchiaio di sale, mettete la farina nella ciotola dell’impastatrice, azionate e versate tanta acqua quanta ne serve per fare un impasto che assomigli a quello delle tagliatelle. Versatelo sulla spianatoia e lavoratelo ancora un po' a mano, usate la farina perchè tenderà ad attaccarsi alla spianatoia, con il mattarello stendetelo non più alto di ½ cm. tagliate delle strisce alte 1 cm e arrotolatele nel palmo della mano, man mano che le arrotolate spezzatete, cuocetele in acqua salata e appena salgono sono pronte...
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