Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancake", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Unire in una ciotola la farina con il lievito, il sale e lo zucchero; a parte sbattere i tuorli (lasciare da parte gli albumi) e unirli al latte. Poi mescolare il tutto con la farina fino a ottenere una pastella morbida e uniforme. Montare a neve gli albumi e aggiungerli delicatamente alla pastella. Scaldare sul fuoco una piccola padella antiaderente unta di burro e versarvi un mestolo di pastella. Appena si sar solidificata e gonfiata, girarla delicatamente e aspettare che scurisca leggermente anche sull'altro lato. Togliere dalla padella e proseguire la cottura...
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