Pancakes
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes", scopri come si prepara.
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Pancakes
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- burro
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- olio
- uova
- zucchero
Ricetta
...Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi. Montate a neve ben fermi gli albumi con lo zucchero. Fate sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde per qualche secondo. Aggiungete a filo il burro fuso ai tuorli sbattendo con una frusta. Sempre mescolando aggiungete anche il latte. Setacciate farina e lievito e aggiungeteli al composto. Otterrete un impasto denso. Deve essere cos e non liquido come per le crepes. Ora, facendo attenzione a non smontare tutto, inglobate anche gli albumi montati, usando una spatola e con movimenti dal basso verso l'alto per continuare a incamerare...
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