Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta glassata ai marroni con panna cotta e profumo d’arancia senza glutine", scopri come si prepara.
...Preparare la mousse di marroni. Idratare la gelatina con 20 g d'acqua. Poi, scaldarla velocemente al microonde. Polverizzare con un frullatore i marroni già lessati. Unire la crema di marroni, la vaniglia e la gelatina e frullare tutto assieme per ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungere, infine, delicatamente, la panna leggermente montata. Rivestire una teglia delle stesse dimensioni di quella usata per il pandispagna con della pellicola e versare la mousse. Riporre in congelatore fino al momento di montare il dolce. Preparare la mousse di panna cotta. Idratare la gelatina...
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