Ricetta, ingredienti e consigli per "ravioli al vapore con cime di rapa", scopri come si prepara.
...Procedimento: Impastare la farina con l’olio e un pizzico di sale, unendo man mano poca acqua alla volta. Ottenere un impasto elastico e omogeneo. Far riposare coperto da pellicla per almeno 30 minuti. Scottare in acqua bollente salata il tofu per 10 minuti. Scolare e frullare con i capperi , due cucchiai di olio e le foglie di prezzemolo a piacere. Frullare, aggiungendo poca acqua se necessario, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Trasferire in sac a poche per praticità e conservare in frigorifero. Stendere sottilmente la pasta e ritagliarla in rettangoli di...
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