Ricetta, ingredienti e consigli per "Spätzle di castagne con zucca e mix di funghi", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mettere ammollo i funghi porcini secchi. Tagliare la zucca a pezzetti. In una padella mettere olio, aglio champignon e porcini ammollati e strizzati. Iniziare a soffriggere. In un'altra padella mettere la zucca a pezzetti, salarla,pepearla e iniziare a soffrggerla dolcemento con poco olio. Sfumare con acqua e cuocerla piuttosto morbida, non fatte ascigare tutto il sughetto che si creato, lasciatela molto umida. Quando pronta, unirla ai funghi e mescolare.Mescolare tutti ingredienti per Sptzle per formare una pastella. Mentre la pastella riposa, portate a bollire...
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