Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezzemaniche con Crema di Melanzane arrosto e Pesce Spada", scopri come si prepara.
...Tagliare in 2 le melanzane (considerate 1 melanzana ogni 2 persone), praticate dei tagli poco profondi sulla polpa, e inserite tra i solchi delle fettine di spicchio di aglio, un filo d'olio e un pizzico di sale fino. Cuocetele in forno ventilato a 200°C per circa 40 minuti, lasciatele raffreddare e scavate la polpa con un cucchiaio. Nel bicchiere del frullatore, aggiungete la polpa di melanzane, un filo di olio e qualche foglia di basilico, fino a creare una crema di melanzane. Cuocete la pasta secondo i tempi riportati sulla confezione, in abbondante acqua salata. Fate stufare intanto...
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