Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti quadrati con crema di melanzane e gamberoni", scopri come si prepara.
...Preparazione: Sbucciate la melanzana e dividetela a met, tagliate una parte a dadini regolari, versatela in una ciotola e conditela con un pizzico di sale e due cucchiai d'olio extravergine d'oliva, mescolate bene e versate in una padella calda, mescolate, mettete il coperchio ed abbassate la fiamma, dopo dieci minuti togliete il coperchio ed alzate la fiamma e fate cuocere per altri dieci minuti. Tenete da parte. Se volete potete friggere la melanzana in abbondante olio extravergine d'oliva. Preparate le verdure per la crema, tagliate l'altra met della melanzana a tocchetti,...
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