Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan Brioche variegato al cioccolato", scopri come si prepara.
...Procedimento: Sciogliete il burro e il cioccolato a bagnomaria. In una casseruola mettete la farina, cacao e l'amido setacciati. Aggiungete lo zucchero, il latte e l'albume, mescolare con una spatola. Unite il cioccolato ed il burro fusi. Mescolate su fiamma bassa fino ad avere una crema densa. Versate la crema su un foglio di carta forno, poggiate sopra un altro foglio di carta forno.Con un matterello, schiacciate formando un quadrato di circa 20 cm di lato e dello spessore di circa 2-3 mm. Ponete nel frigorifero fino a farlo indurire. Nella planetaria mettete la farina, lo...
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