Ricetta, ingredienti e consigli per "SPIEDINI DEL CONTADINO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Preparare un’emulsione con olio, sale e pepe. Stendere una fetta di carpaccio e spennellarla con l’emulsione. Rivestire la carne con uno strato di guanciale e poi con uno di provolone. Arrotolare la fetta su se stessa, avvolgere il cilindro così creato in pellicola trasparente e porre in frigorifero per 30 minuti. Procedere così con tutte le fette di carne. Trascorso questo tempo, togliere la carne dalla pellicola e tagliarla in tanti dischetti larghi circa 2 cm con un coltello ben affilato. Infilzare le girelle con degli stecchi da spiedini in...
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