Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di Butternut ricco e saporito a modo mio", scopri come si prepara.
...Procedimento: Come prima cosa tagliate la zucca a fettine e bagnatela con acidulato di Umeboshi e succo di limone. Aggiungete bacche Goji e lasciate marinare per alcune ore, anche tutta la notte. Preparate il condimento mescolando a okara la Tahina, miso,Tamari e liquido di marinatura. Il condimento devere rimanere compatto, non si deve risultere molto molle e umido. Sistemata le zucca sul piatto e sbricilate okara saporita su di essa. Aggiungete noci, mandorle, semi di zucca, semi di sesamo tostati e infine spolverate con gomasio e fate un giro con olio evo. Tagliate a met uva nera '...
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