Ricetta, ingredienti e consigli per "Stoccafisso alla livornese con il Companion Moulinex", scopri come si prepara.
...tagliato lo stoccafisso a tocchetti, l'ho strizzato e lasciato scolare in un colino. Dopo la cottura della polpa di pomodoro. Ho aggiunto la pelle (la toglieremo prima di inserire le patate). Lo stoccafisso. Ho dato una girata a mano. Ho cotto a vel 1, 100 per 10 minuti con il tappino che fa uscire il vapore. Ho aggiunto il vino. Ho cotto a vel 1, 100 per altri 20 minuti senza tappino. Come si vede chiaramente lo stoccafisso ha rilasciato un bel po' di liquido. Ho tolto la pelle. Ho aggiunto le patate tagliate a tocchetti abbastanza piccoli e regolato di sale. Ho dato una girata a...
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