Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustico", scopri come si prepara.
...Procedimento: Lessare gli spinaci e farli scolare e raffreddare per bene. Srotolare la pasta sfoglia e bucherellarla con una forchetta. Sistemarla in una teglia che consenta di creare dei bordi per non far uscire il ripieno. Preparare la farcitura unendo, in una ciotola, ricotta, parmigiano, uovo, sale, noce moscata e gli spinaci ben strizzati e tagliati in punta di coltello. Amalgamare e distribuire sulla sfoglia livellando con una spatola. Ricavare delle strisce di pasta dall'altra sfoglia e sistemarle a piacere. Spennellare con il rosso sbattuto e mettere in forno ben caldo...
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